Torta di Nocciole senza glutine...

Dal gianduiotto al bacio di dama, dai tartufi alle torte, dai biscotti al gelato: la Nocciola Piemonte, della varietà tonda gentile, è un ingrediente essenziale di tantissimi dolci, tra i più amati in Italia.

Oggi questa straordinaria materia prima, rappresenta infatti l’ingrediente cardine della pasticceria di qualità. La coltivazione della nocciola è parte integrante dell’economia della nostra zona: la fascia collinare, meno adatta alla viticoltura, è infatti il regno della Nocciola Tonda Gentile base per la speciale Torta di Nocciole che presentiamo.

Il segreto della riuscita di questa ricetta è tutto nella tostatura delle nocciole e nel non macinarle a grana troppo sottile. Questa prelibata torta si serve tradizionalmente accompagnata dallo zabaione, una delle creme più classiche e apprezzate, arricchita generalmente con un altro splendido prodotto del territorio: il Moscato d’Asti.

La nostra piccola azienda oltre a rifornire la propria pasticceria con i migliori prodotti del territorio circostante, segue un disciplinare legato alle tradizioni e alla storia, ma anche un severo controllo sui prodotti in entrata con

personale del posto,motivato ad offrire un prodotto unico ed altamente coinvolgente. La torta è prodotta senza glutine e con semplici ingredienti che ne esaltano profumo e fragranza. Grazie all'assenza della farina la torta di nocciole è tra gli alimenti certificati senza glutine, ed è inserita nel prontuario annuale dell'AIC ( Associazione Italiana Celiachia).

EFFECI S.A.S. di BACCINO CARLO & C S.a.s. Cod.fiscale / P. IVA: 01477330052 Via Monteverde 2 - 14058 MONASTERO BORMIDA (AT) Tel.: +39 0144 88089